发布日期：2023-03-20
当患者接受了胃全切手术后，饮食的调整非常重要，因为胃的切除会影响到食物的消化和吸收。以下是一些具体的建议：
少食多餐：胃全切后，胃容量减小，建议采用少食多餐的方式，每天进食5-6次，每次食量控制在1/3-1/2杯之间，以减轻胃的负担。
偏软易消化的食物：手术后，胃的消化能力明显减弱，食物的选择应以偏软、易消化的食品为主。比如，米粥、面条、小米粥、稀饭、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、豆腐等。
多摄入蛋白质：蛋白质是维持身体正常功能的重要物质，胃全切术后的患者更需要多摄入高质量蛋白质。比如，瘦肉、鸡蛋、豆腐、低脂牛奶、鱼肉等。
多食蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质、纤维素等对身体有益的物质，也有利于消化吸收。建议患者多食用易消化的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西兰花等，水果也可适量食用。
避免高糖、高脂食物：胃全切后，胃的负担减轻，但胃的吸收功能也会减弱。建议避免高糖、高脂食物，如薯片、糖果、巧克力、糕点、油炸食品等，这些食品不仅难以消化，还容易引起胃部不适。
少量多样：建议在餐食中适当增加一些食品的种类和口味，但是每种食物的摄入量都应该控制在一定范围内，以免引起胃肠不适。
需要注意的是，饮食调整应根据患者的个体情况、手术后的恢复情况和医生或营养师的指导进行。同时，要注意饮食卫生，避免食用过期、变质或不洁的
当然，除了上述基本的饮食建议之外，每个人的情况和需要是不同的，因此建议患者在接受胃全切手术后咨询专业的医生和营养师，以获得个性化的饮食建议。
下面是一些更具体的建议：
增加蛋白质摄入：在胃全切后，蛋白质的摄入非常重要，因为它们是组织修复和维护身体功能的必需物质。患者可以选择鸡肉、鱼肉、低脂牛肉、蛋白粉、豆腐等富含蛋白质的食物。建议每天摄入至少60-80克蛋白质。
控制碳水化合物的摄入：碳水化合物是人体能量的重要来源，但摄入过多会导致胃肠道不适。建议选择低GI值的碳水化合物，如糙米饭、全麦面包、燕麦等。
补充维生素和矿物质：由于胃全切手术会影响维生素和矿物质的吸收，患者需要补充这些营养物质。建议摄入富含维生素B12、铁、钙和维生素D的食物或补充剂，如瘦肉、鸡蛋、低脂牛奶、鱼肉等。
增加纤维素的摄入：胃全切手术会影响食物的消化和吸收，导致便秘等问题。患者可以通过增加纤维素的摄入来预防这些问题，如选择蔬菜、水果、全麦面包等富含纤维素的食物。
避免刺激性食物：胃全切手术后，患者的胃容易受到刺激，容易导致胃痛、恶心等不适。建议避免辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，如辣椒、酸菜、油炸食品等。
需要注意的是，患者需要根据自己的情况来调整饮食，同时定期复诊，跟医生和营养师进行沟通和指导，以获得更好的康复效果。
